CAFÉ NAKANO / TARTE
大人のスイーツ、
焼き込みタルト
café NAKANOのタルトは、フルーツやクリームを後のせするのでなく、一緒に焼き込む「焼き込みタルト」。
まるでジュエリーのような魅惑のタルトをお楽しみください。

 

まるでジュエリーのような目移りするタルト。

生地とフルーツの
絶妙のハーモニー
サクッと香ばしいタルト生地。そして、フワッと軽い食感のアーモンドクリーム。
地元浜松産の卵と爽やかな発酵バターを使い、どこまでも軽い口当たりのタルト生地とアーモンドクリームを作っています。

焼き込むことで旨味が凝縮した断面。

旨味がギュッと詰まった
焼き込みタルト
タルト生地とアーモンドクリームの上にフルーツをのせ、全部を一緒に焼き上げます。
フルーツは加熱により旨味が凝縮し、溢れ出る果汁はアーモンドクリームが受け止めるので、フルーツの爽やかさを存分に味わうことができるのです。
café NAKANOのタルトは「軽さ」と「凝縮されたフルーツの旨味と香り」にこだわっています。

アーモンドクリームの革命は泡立てに秘密が(写真下左)。

アーモンドクリームの革命
軽い口当たりのタルトの秘密は、フワッと軽い食感のアーモンドクリーム。
それは、バターと玉子をフワフワに泡立てることで実現します。丁寧に丁寧に白くフワフワに泡立てたバターは艶があり、それだけでもおいしそう。そこにアーモンドを加えてサックリ手早く混ぜていきます。
こうしてフワフワに仕上がったアーモンドクリームの上にフルーツをのせて焼き上げることで、フルーツから溢れ出る旨味たっぷりの果汁を逃さず、存分にその爽やかさを味わうことができるのです。

 

 

一番人気はナッツのタルト。

ナッツのタルト(左)
ピーカンナッツ、くるみ、アーモンドがぎっしり詰まったタルト。
ナッツのタルト
     454(税抜価格420)
キウイのタルト(右)
キウイフルーツの果汁を吸ったクレームダマンドが爽やかでおいしいタルト。
キウイのタルト
     454(税抜価格420)

女性に人気なのはこの2つ。

ベリーのタルト(左)
いちご、ラズベリー、こけもも、くわの実を詰めた、かわいらしいタルト。
ベリーのタルト
     486(税抜価格450)
もものタルト(右)
白桃の繊細な香りと甘さ、そしてジューシーな果汁がおいしいタルト。
もものタルト
     486(税抜価格450)

バナナはリピーターさんが多いタルト。

バナナのタルト(左)
キャラメルコーティングしたアーモンドの香ばしさとバナナの香りがおいしいタルト。
バナナのタルト
     454(税抜価格420)
りんごのタルト(右)
りんごのコンポートとアールグレイの組み合わせのおしゃれなタルト。
りんごのタルト
     519(税抜価格480)

 

 

爽やかな香りが美味しい。

あまなつのタルト
今年もあまなつが登場。
プチプチの食感と爽やかな香りをお楽しみください。
あまなつのタルト
     519(税抜価格480)

和風なタルトも面白い。

抹茶大納言のタルト
抹茶を混ぜたクレームダマンドに大納言かのこがたっぷりのった、ちょっぴり和風のタルトです。
抹茶の香りとかのこ豆の上品な甘さをお楽しみください。
抹茶大納言のタルト
     486(税抜価格450)

 

 

TARTE TAKEOUT
テイクアウトで楽しむ
これらのタルトは1個からお買い求めいただけます。
たいせつな人への手みやげに大人のスイーツをぜひどうぞ。
まとまった数がご入用の場合や予め種類がお決まりの場合は、事前にお電話にてご予約ください。

TARTE HOLE
ホールで楽しむ
これらのタルトは、ホール(18cmもしくは20cm)でもご用意できます。
わいわい楽しむパーティーに大人のスイーツをぜひどうぞ。

TARTE GIFT
ギフトラッピング
タルトのボックスにコーヒーバッグを合わせた、こんなギフトラッピングも承ります。
ご予算に応じた詰め合わせができます。

LUNCH TIME 11:30-16:00
ランチタイムに楽しむ
わくわくのランチをご用意しています。大人のスイーツをぜひランチといっしょにお楽しみください。

SWEETS TIME 14:30-20:00
スイーツタイムに楽しむ
究極のラテをご用意しています。究極のラテとタルトのマリアージュ(相性)をお楽しみください。

 

 

 

café NAKANO
静岡県浜松市中区佐鳴台5-27-7
(ホワイトストリート沿い)
電話 053-445-0655
営業時間 10:00-20:00
月曜休(祝日の場合は営業、翌火曜休)

駐車場4台(縦列駐車含む)

 

楽しくご利用いただくために、
ご来店の前にご確認ください
 

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