café NAKANOは、浜松・佐鳴台の「くまのラテアート」が人気のカフェ。
でも、ラテアートだけではありません。高品質のサードウェーブコーヒーにもこだわりがあります。
品質は美味しさの条件。本当に美味しいコーヒーをお楽しみください。
ドリンクのみでのお席のご利用はできません。

コーヒーカルチャーの新潮流
サードウェーブコーヒーは、コーヒーカルチャーの革新の第三の潮流を指します。
第三の波(サードウェーブ)は、コーヒーを飲むだけでなく、その起源、生産、焙煎に焦点を当て、コーヒーをより深く楽しむ考え方です。

スペシャルティコーヒー
コーヒーの生産から消費までを追跡し、その経路やプロセスを透明化することをトレーサビリティ(追跡可能性)といいます。また、環境に配慮した生産、公正な取引などでコーヒー産業を支えることをサスティナビリティ(持続可能性)といいます。
これらによって品質が明確化されたコーヒーがスペシャルティコーヒーと呼ばれるものです。

焙煎と抽出のマスタリー
浅煎りの焙煎によってそのコーヒー豆が持つ本来のプロファイル(個性)を際立たせます。その個性とは、酸味や苦味などのテイスト、果実や花、ナッツのようなアロマといったように多岐にわたります。
そして、ハンドドリップのような手作業での抽出によってユーザーに高品質で豊かなコーヒーエクスペリエンスを提供するのです。

データに基づく客観的個性
コーヒー豆の個性をデータによって客観的に把握することで、あなたにぴったりの銘柄をご提案できます。

コーヒーの品質の証
café NAKANOの圧倒的な知識と技術。それらを駆使して抽出した、高品質なサードウェーブコーヒーをぜひお楽しみください。

サードウェーブ・プライム
各産地の最高等級コーヒー。お好みの味を見つけてください。
(1)ブラジルNo.2
ミディアム(浅煎り)/バランス/ブラジルの最高等級品
(2)コロンビアSupremo
ミディアム(浅煎り)/フルーティ/コロンビアの最高等級品
(3)グアテマラSHB
ミディアム(浅煎り)/フローラル/グアテマラの最高等級品
(4)キリマンジャロAA
ミディアム(浅煎り)/アシディティ/タンザニアの最高等級品
(5)マンデリンG1
ミディアム(浅煎り)/ビタネス/インドネシアの最高等級品
(6)モカシダモG4
ミディアム(浅煎り)/フルーティ/エチオピアモカ・ナチュラルの最高等級品

サードウェーブ・ラグジュアリ
世界でもっとも高級なコーヒー。
(7)ジャマイカ・ブルーマウンテン
ミディアム(浅煎り)/バランス/言わずと知れたコーヒーの王様
(8)パナマ・ゲイシャ
ミディアム(浅煎り)/フローラル/世界に衝撃を与えた高級な品種
(9)エチオピア・ゲイシャ
ミディアム(浅煎り)/フローラル/ゲシャ村のオリジナルの品種
(10)ハワイ・コナ
ミディアム(浅煎り)/フルーティ/希少ゆえに高級なコーヒー
(11)イエメン・モカマタリ
ミディアム(浅煎り)/フルーティ/カフェと言えばモカマタリ
(12)エルサルバドル・パカマラ
ミディアム(浅煎り)/フローラル/希少で高品質な交配種

カフェミスト
サードウェーブにミルクを加えたマイルドなコーヒー。

アイスコーヒー
アイスでももちろんサードウェーブの品質。

コーヒーバッグ
「COFFEE meets CAKES」がコンセプトのスペシャルティコーヒーバッグ。

コーヒーバッグ
「COFFEE meets CAKES」がコンセプトのカフェインレスのコーヒーバッグ。


café NAKANOのバリスタが渾身の一杯をご用意します。専門的な知識と技術を駆使してご提供します。

 

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定休日

佐鳴湖からすぐ近くの小さな一軒家カフェ。ホワイトストリート沿いなのでアクセスもかんたん。

 

 

café NAKANO
静岡県浜松市中央区佐鳴台5-27-7
(ホワイトストリート沿い)
電話 053-445-0655
営業時間 10:00-20:00
月曜休(祝日の場合は営業、翌火曜休)

駐車場4台(縦列駐車含む)

 

楽しくご利用いただくために、
ご来店の前にご確認ください
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