ジュニア野菜ソムリエ noriko の
ベジフルブログ「美味しい野菜!」
かわいい見た目と刺激的な香り!おしゃれなハーブ ローズマリー!
2017年12月20日(水)
こんにちは。
野菜大好き、
ジュニア野菜ソムリエの
noriko です。
ローズマリーというハーブをご存知ですか?
 
 
ローズマリーは、
よくお肉料理に使われます。
ステーキなどを焼く時に
少量のローズマリーを一緒に焼きます。
すると、ローズマリーの爽やかな
それでいて刺激的な香りで
おしゃれな味に仕上がります。
 
 
お肉料理の他、お魚や根菜類にも
よく合います。
また、ローリエやタイムなど
他のハーブと一緒に束ねた
ブーケガルニは
煮込み料理の風味付けに
使われます。
 
 
このお料理に大活躍の
ローズマリーですが、
育てるのが割と簡単で
見た目もかわいいので、
ガーデニングによく使われています。
 
 
おしゃれな洋風のお庭に
植えられているのを
ご覧になったことがある方も
多いのではないでしょうか?
 
 
夏の暑さにもよく耐えるし、
ここ浜松の冬の寒さなら
越冬も割と平気です。
当店の店頭にも鉢植えがあります。
クリスマスの今の季節に合うように
ツリーの形に剪定し
オーナメントで飾り付けを
してあります。
 
 
ぜひご覧になってくださいね。

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