ジュニア野菜ソムリエ noriko の
ベジフルブログ「美味しい野菜!」
華やかなゴールド色と香り!紅玉りんごのタルト♥
2017年12月13日(水)
こんにちは。
野菜大好き、
ジュニア野菜ソムリエの
noriko です。
紅玉という品種のりんごを
ご存知ですか?
お菓子作りが好きな方は
よくご存知かもしれません。
 
 
このりんごは
真っ赤な皮の色と
小ぶりな大きさ、
そして他の品種と比べて
しっかりとした酸味があることが
特徴です。
 
 
「酸味」と聞くと、
「え、酸っぱいのはちょっと、、、」
と思われる方もいらっしゃるかも
しれません。
 
 
でもお菓子に使うと
酸味と甘みのバランスがよく
りんごのおいしさを存分に
味わうことができるんです。
 
 
また、りんごの旬は
10月から12月です。
収穫後の貯蔵ができるため
スーパーや果物屋さんで
長い期間売られていますが、
やはり旬の時期に食べたいですね。
さて、カフェナカノの
今年のクリスマスケーキは、
紅玉りんごを使ったタルトです。
 
 
ゴールドに輝くタルトは
華やかな大人の女性を思わせる色。
アールグレイを混ぜた
クレームダマンドと
紅玉りんごの酸味と香りが
ベストマッチです。
 
 
大人のホームパーティーに
ぜひいかがですか?
詳しくはこちらをご覧ください。

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