CAFÉ NAKANO / TARTE
大人のスイーツ、
焼き込みタルト
café NAKANOのタルトは、フルーツやクリームを後のせするのでなく、一緒に焼き込む「焼き込みタルト」。
まるでジュエリーのような魅惑のタルトをお楽しみください。

 

まるでジュエリーのような目移りするタルト。

生地とフルーツの
絶妙のハーモニー
サクッと香ばしいタルト生地。そして、フワッと軽い食感のアーモンドクリーム。
地元浜松産の卵と爽やかな発酵バターを使い、どこまでも軽い口当たりのタルト生地とアーモンドクリームを作っています。

焼き込むことで旨味が凝縮した断面。

旨味がギュッと詰まった
焼き込みタルト
タルト生地とアーモンドクリームの上にフルーツをのせ、全部を一緒に焼き上げます。
フルーツは加熱により旨味が凝縮し、溢れ出る果汁はアーモンドクリームが受け止めるので、フルーツの爽やかさを存分に味わうことができるのです。
café NAKANOのタルトは「軽さ」と「凝縮されたフルーツの旨味と香り」にこだわっています。

アーモンドクリームの革命は泡立てに秘密が(写真下左)。

アーモンドクリームの革命
軽い口当たりのタルトの秘密は、フワッと軽い食感のアーモンドクリーム。
それは、バターと玉子をフワフワに泡立てることで実現します。丁寧に丁寧に白くフワフワに泡立てたバターは艶があり、それだけでもおいしそう。そこにアーモンドを加えてサックリ手早く混ぜていきます。
こうしてフワフワに仕上がったアーモンドクリームの上にフルーツをのせて焼き上げることで、フルーツから溢れ出る旨味たっぷりの果汁を逃さず、存分にその爽やかさを味わうことができるのです。

 

 

一番人気はナッツのタルト。

ナッツのタルト(左)
ピーカンナッツ、くるみ、アーモンドがぎっしり詰まったタルト。
ナッツのタルト     420+税
キウイのタルト(右)
キウイフルーツの果汁を吸ったクレームダマンドが爽やかでおいしいタルト。
キウイのタルト     420+税

女性に人気なのはこの2つ。

ベリーのタルト(左)
いちご、ラズベリー、こけもも、くわの実を詰めた、かわいらしいタルト。
いろいろベリーのタルト 450+税
もものタルト(右)
白桃の繊細な香りと甘さ、そしてジューシーな果汁がおいしいタルト。
もものタルト      450+税

バナナはリピーターさんが多いタルト。

バナナのタルト(左)
キャラメルコーティングしたアーモンドの香ばしさとバナナの香りがおいしいタルト。
バナナのタルト     420+税
りんごのタルト(右)
りんごのコンポートとアールグレイの組み合わせのおしゃれなタルト。
りんごのタルト     480+税

 

 

しっとり大人の香り。

いちじくのタルト
今年もいちじくのタルトが登場。
いちじくの果汁を受け止めたクレームダマンドはしっとり大人の香り。
いちじくのタルト 480+税

秋の大人っぽい香りが美味しい。

ラ・フランスのタルト
今年もラ・フランスのタルトが登場。
秋の大人っぽい香りをお楽しみください。
ラ・フランスのタルト 480+税

和風なタルトも面白い。

抹茶大納言のタルト
抹茶を混ぜたクレームダマンドに大納言かのこがたっぷりのった、ちょっぴり和風のタルトです。
抹茶の香りとかのこ豆の上品な甘さをお楽しみください。
抹茶大納言のタルト   450+税

 

 

TARTE TAKEOUT
テイクアウトで楽しむ
これらのタルトは1個からお買い求めいただけます。
たいせつな人への手みやげに大人のスイーツをぜひどうぞ。
まとまった数がご入用の場合や予め種類がお決まりの場合は、事前にお電話にてご予約ください。

TARTE HOLE
ホールで楽しむ
これらのタルトは、ホール(18cmもしくは20cm)でもご用意できます。
わいわい楽しむパーティーに大人のスイーツをぜひどうぞ。

TARTE GIFT
ギフトラッピング
タルトのボックスにコーヒーバッグを合わせた、こんなギフトラッピングも承ります。
ご予算に応じた詰め合わせができます。

LUNCH TIME 11:30-16:00
ランチタイムに楽しむ
わくわくのランチをご用意しています。大人のスイーツをぜひランチといっしょにお楽しみください。

SWEETS TIME 14:30-20:00
スイーツタイムに楽しむ
究極のラテをご用意しています。究極のラテとタルトのマリアージュ(相性)をお楽しみください。

 

 

 

café NAKANO
静岡県浜松市中区佐鳴台5-27-7
(ホワイトストリート沿い)
電話 053-445-0655
営業時間 10:00-20:00
月曜休(祝日の場合は営業、翌火曜休)

駐車場4台(縦列駐車含む)

 

楽しくご利用いただくために、
ご来店の前にご確認ください
 

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