大人のスイーツ、
焼き込みタルト
カフェナカノのタルトは、フルーツやクリームを後のせするのでなく、一緒に焼き込む「焼き込みタルト」。
カスタードクリームや生クリーム、生のフルーツなどは使っていません。
それは、究極のカフェラテ「ナカノラテ」とのマリアージュ(相性)を大切にしているから。ミルクたっぷりのナカノラテには、「焼き込みタルト」以上に合うスイーツは存在しません。

生地とフルーツの
絶妙のハーモニー
サクッと香ばしいタルト生地。そして、フワッと軽い食感のアーモンドクリーム。
地元浜松産の卵と爽やかな発酵バターを使い、どこまでも軽い口当たりのタルト生地とアーモンドクリームを作っています。

旨味がギュッと詰まった
焼き込みタルト
タルト生地とアーモンドクリームの上にフルーツをのせ、全部を一緒に焼き上げます。
フルーツは加熱により旨味が凝縮し、溢れ出る果汁はアーモンドクリームが受け止めるので、フルーツの爽やかさを存分に味わうことができるのです。
カフェナカノのタルトは、「軽さ」と「凝縮されたフルーツの旨味と香り」にこだわっています。

アーモンドクリームの
「革命」
軽い口当たりのタルトの秘密は、フワッと軽い食感のアーモンドクリーム。
それは、バターと玉子をフワフワに泡立てることで実現します。丁寧に丁寧に白くフワフワに泡立てたバターは艶があり、それだけでもおいしそう。そこにアーモンドを加えてサックリ手早く混ぜていきます。
こうしてフワフワに仕上がったアーモンドクリームの上にフルーツをのせて焼き上げることで、フルーツから溢れ出る旨味たっぷりの果汁を逃さず、存分にその爽やかさを味わうことができるのです。

 

ナッツのタルト(左)
ピーカンナッツ、くるみ、アーモンドがぎっしり詰まったタルト。
ナッツのタルト     420+税
キウイのタルト(右)
キウイフルーツの果汁を吸ったクレームダマンドが爽やかでおいしいタルト。
キウイのタルト     420+税

ベリーのタルト(左)
いちご、ラズベリー、こけもも、くわの実を詰めた、かわいらしいタルト。
いろいろベリーのタルト 450+税
もものタルト(右)
白桃の繊細な香りと甘さ、そしてジューシーな果汁がおいしいタルト。
もものタルト      450+税

バナナのタルト(左)
キャラメルコーティングしたアーモンドの香ばしさとバナナの香りがおいしいタルト。
バナナのタルト     420+税
りんごのタルト(右)
りんごのコンポートとアールグレイの組み合わせのおしゃれなタルト。
りんごのタルト     480+税

 

ラ・フランスのタルト
今年もラ・フランスのタルトが登場。
秋の味覚、ラ・フランスをたっぷり詰めました。ラ・フランスの香り高い果汁をたっぷり吸い込んだクレームダマンドおいしいタルトです。
ラ・フランスのタルト  480+税

いちじくのタルト
今年もいちじくのタルトが登場。
いちじくの果汁をたっぷり吸ったクレームダマンドはしっとり大人の香りです。
いちじくのタルト    480+税

抹茶大納言のタルト
抹茶を混ぜたクレームダマンドに大納言かのこがたっぷりのった、ちょっぴり和風のタルトです。
抹茶の香りとかのこ豆の上品な甘さをお楽しみください。
抹茶大納言のタルト   450+税

 

ギフトラッピング
タルトのボックスにコーヒーバッグを合わせた、こんなギフトラッピングも承ります。
ご予算に応じた詰め合わせができます。

 

テイクアウトで楽しむ
これらのタルトは1個からお買い求めいただけます。
たいせつな人への手みやげに大人のスイーツをぜひどうぞ。
まとまった数がご入用の場合や予め種類がお決まりの場合は、事前にお電話にてご予約ください。

ホールで楽しむ
これらのタルトは、ホール(18cmもしくは20cm)でもご用意できます。
わいわい楽しむパーティーに大人のスイーツをぜひどうぞ。

 

ランチタイムに楽しむ
わくわくのランチをご用意しています。大人のスイーツをぜひランチといっしょにお楽しみください。

スイーツタイムに楽しむ
究極のラテをご用意しています。究極のラテとタルトのマリアージュ(相性)をお楽しみください。

 

楽しくご利用いただくために、
ご来店の前にご確認ください
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