CAFÉ NAKANO / QUICHE “SAKU-FUWA”
サクサク、ふわふわ
美味しいキッシュの秘密
今までにない、軽い食感のキッシュ。その秘密は、幾重に重なるパイ生地を乾燥させて焼き上げているから。
中に入れるアパレイユ(卵液)には、生クリームの他に牛乳も加え、コクがあるのにふわふわ軽い口当たりに仕上げています。
café NAKANO自慢のキッシュを、ぜひお楽しみください。

 

オーブンの中で「サクサクふわふわ」に焼き上がります。

サクサクの秘密
café NAKANOのキッシュがサクサクで軽いのは、フィユタージュと呼ばれる折りパイ生地を使っているから。そのパイ生地をガスコンベクションオーブンで乾燥させながら焼くので、より軽やかに仕上がっているのです。
また、中に入れるアパレイユ(卵液)の軽さにもこだわっています。通常、卵と生クリーム、調味料を混ぜて作るのですが、わたしたちは牛乳もミックスしています。アパレイユを軽くふわふわにすることで、具のおいしさも十分味わえるのです。
おいしいキッシュは、生地自体のおいしさと具のおいしさが相まってはじめて完成するのです。

もちろん具材にもこだわりが。旬の食材をふんだんに使っています。

旬のおいしさがいっぱい
キッシュのおいしさは、生地だけでは決まりません。中に詰める具もまた大切です。
café NAKANOでは、旬のおいしさ・楽しさにこだわった具を詰めています。厳選した旬の素材をそれらにあった味付けや調理方法で下ごしらえし、パイ生地の中にたっぷり詰めています。
季節のおいしさ・楽しさをギュッと閉じ込めたわくわくするようなキッシュです。

 

 

キッシュと言ったらまずはこれ。定番のキッシュロレーヌ。

定番のキッシュロレーヌ
玉ねぎとベーコンを詰めた「キッシュロレーヌ」は、みなさまに愛される定番のおいしさです。
香ばしさと肉汁の旨みが楽しめるように、サッと炙ったベーコン。甘みが出て食感が残る程度に炒めた玉ねぎ。そしてコクのあるチーズ。
一口食べると、それらのおいしさ・香りが口いっぱいに広がり、笑顔になれること請け合いです。
いつもの変わらぬおいしさを、ぜひお楽しみください!

旬の美味しさをキッシュに詰め込んで。

今週限定のキッシュ
季節のおいしさ・楽しさをギュッと閉じ込めたわくわくするようなキッシュです。
毎週替わる、今だけの限定キッシュです。ぜひお見逃しなく!

 

 

LUNCH TIME 11:30-16:00
ランチタイムに楽しむ
わくわくのランチをご用意しています。サクサクふわふわのキッシュをぜひランチでお楽しみください。

DINNER TIME 17:30-20:00
ディナータイムに楽しむ
おしゃれなディナーをご用意しています。サクサクふわふわのキッシュをぜひディナーでお楽しみください。

TAKEOUT LUNCH BOX
ランチボックスで楽しむ
オシャレなランチボックスをご用意しています。サクサクふわふわのキッシュをぜひテイクアウトでお楽しみください。

TAKEOUT PARTY BOX
パーティーボックスで楽しむ
パーティー用のキッシュもご用意しています。サクサクふわふわのキッシュをぜひテイクアウトでお楽しみください。

 

 

 

café NAKANO
静岡県浜松市中区佐鳴台5-27-7
(ホワイトストリート沿い)
電話 053-445-0655
営業時間 10:00-20:00
月曜休(祝日の場合は営業、翌火曜休)

駐車場4台(縦列駐車含む)

 

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