サクサク、ふわふわ
美味しいキッシュの秘密
今までにない、軽い食感のキッシュ。その秘密は、幾重に重なるパイ生地を乾燥させて焼き上げているから。
中に入れるアパレイユ(卵液)には、生クリームの他に牛乳も加え、コクがあるのにふわふわ軽い口当たりに仕上げています。
カフェナカノ自慢のキッシュを、ぜひお楽しみください。

楽しくご利用いただくために、
ご来店の前にご確認ください
キッシュはイートイン、テイクアウトとも単品(1ピース毎)での販売はしていません。ランチプレート、ランチボックスでお楽しみください。

サクサクの秘密
カフェナカノのキッシュがサクサクで軽いのは、フィユタージュと呼ばれる折りパイ生地を使っているから。そのパイ生地をガスコンベクションオーブンで乾燥させながら焼くので、より軽やかに仕上がっているのです。
また、中に入れるアパレイユ(卵液)の軽さにもこだわっています。通常、卵と生クリーム、調味料を混ぜて作るのですが、わたしたちは牛乳もミックスしています。アパレイユを軽くふわふわにすることで、具のおいしさも十分味わえるのです。
おいしいキッシュは、生地自体のおいしさと具のおいしさが相まってはじめて完成するのです。

旬のおいしさがいっぱい
キッシュのおいしさは、生地だけでは決まりません。中に詰める具もまた大切です。
カフェナカノでは、旬のおいしさ・楽しさにこだわった具を詰めています。厳選した旬の素材をそれらにあった味付けや調理方法で下ごしらえし、パイ生地の中にたっぷり詰めています。
季節のおいしさ・楽しさをギュッと閉じ込めたわくわくするようなキッシュです。

 

定番のキッシュロレーヌ
玉ねぎとベーコンを詰めた「キッシュロレーヌ」は、みなさまに愛される定番のおいしさです。
香ばしさと肉汁の旨みが楽しめるように、サッと炙ったベーコン。甘みが出て食感が残る程度に炒めた玉ねぎ。そしてコクのあるチーズ。
一口食べると、それらのおいしさ・香りが口いっぱいに広がり、笑顔になれること請け合いです。
いつもの変わらぬおいしさを、ぜひお楽しみください!

今週のキッシュ
季節のおいしさ・楽しさをギュッと閉じ込めたわくわくするようなキッシュです。
毎週替わる、今だけの限定キッシュです。ぜひお見逃しなく!

 

ランチタイムに楽しむ
わくわくのランチをご用意しています。サクサクふわふわのキッシュをぜひランチでお楽しみください。

ランチボックスで楽しむ
オシャレなランチボックスをご用意しています。サクサクふわふわのキッシュをぜひテイクアウトでお楽しみください。

パーティーボックスで楽しむ
パーティー用のキッシュもご用意しています。サクサクふわふわのキッシュをぜひテイクアウトでお楽しみください。

 

楽しくご利用いただくために、
ご来店の前にご確認ください
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