ふんわりこんもりチーズケーキ [試作]

2010年5月4日(火) 15:17
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ふんわりこんもりチーズケーキ [試作]

ゴールデンウィークですね。
今日の浜松は曇り空ですが、涼しくて過ごしやすいです。

カフェの準備の進捗状況については、とあるお気に入りの物件についていろいろ検討している状況です。
厨房機器が収まるのか、客席は確保できるのか、内装・外装はどうするのか…等々。
業者さんと打ち合わせをしたり、そこで出た問題をどう解決するか考えたりと、考え事の毎日ですがそれでも楽しくこなしています。

ゴールデンウィークは業者さんもお休みということで、この期間は自分たちだけで進められることをしようと思い、メニュー開発をしています。
写真は、その第一弾のチーズケーキです。
かまくらのようなこんもりとした形が可愛いでしょう?
食感もふんわりとして、口どけがとてもよいのです。
昨日、友人たちとのバーベキューがあってこのケーキを持参したのですが、なかなか好評でした。

食感や味について試したいことがいくつかあり未完成ではあるのですが、おいしいケーキができそうな予感がしています。

◯ cafe NAKANOお店情報
[営業時間] 10:00〜20:00
[定休日] 月曜休(祝日の場合は営業、翌日休)
[駐車場] 4台(縦列含む)
[住所] 浜松市中区佐鳴台5−27−7(ホワイトストリート沿い)
[TEL] 053-445-0655
◯ 詳しい情報は以下のページをご覧ください。
[アクセス]
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