サーモンのムニエル和風きのこソース[試作]

2009年11月30日(月) 18:49
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サーモンのムニエル和風きのこソース[試作]

1週間ほど前に作ってみた物ですが。
いっぷく処 横川で購入した原木なめこと原木椎茸を、ムニエルのソースにしてみました。

原木なめこのぬめりがソースにとろみを与えてくれて、サーモンによくからみます。
しょうゆベースの味付けで、真っ白なご飯によく合います。
がっつり食べられますよ。

サーモンはたんぱく質やビタミン群を豊富に含み、筋肉を作ったり、脂肪を燃やしたり、疲れを取ったりと、健康を気にされている方には嬉しい食材です。
(もちろん、サーモンばかり食べていれば健康になれるという訳ではありませんけど…)
先日の記事でも触れた通りランニングを趣味としているんですけど、サーモンはランニングにもうってつけの食材です。
私たちの身体を作ってくれるのは食べ物なので、おいしいだけでなく栄養も豊富なものを食べたいですね。

とは言え、小難しいことばかり考えていると食べるのも億劫になってしまうので(笑)。
楽しくおいしく栄養が摂れるようなメニューを考えていきたいと思っています。

◯ cafe NAKANOお店情報
[営業時間] 10:00〜20:00
[定休日] 月曜休(祝日の場合は営業、翌日休)
[駐車場] 4台(縦列含む)
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