香りよく爽やか!自家製ドライネーブル [試作]

2011年1月8日(土) 17:53
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香りよく爽やか!自家製ドライネーブル [試作](その1)

じゃーん!!きれいでしょう?
実はこれ、先日potager NAKANOで収穫したネーブルオレンジで作ったドライネーブルなんです!!
ネーブルのコンフィズリー第1弾です♪

香りよく爽やかな味わいで、パクパクいけちゃいます。
どうやって作ったかというと…

香りよく爽やか!自家製ドライネーブル [試作](その2)

スライスしたネーブルをアツアツのシロップに漬けて一晩置き、水気を切ってオーブンで乾燥焼きすればでき上がり♪
意外に簡単です。
さらに…

香りよく爽やか!自家製ドライネーブル [試作](その3)

ドライネーブルをトロトロに煮詰めたシロップに漬けておくと、こんな感じにテッカテカになります。
これはパウンドケーキのトッピングなどに使えそう♪
ちょっと甘めにはなりますが、これもとてもおいしいんです!!

◯ cafe NAKANOお店情報
[営業時間] 10:00〜20:00
[定休日] 月曜休(祝日の場合は営業、翌日休)
[駐車場] 4台(縦列含む)
[住所] 浜松市中区佐鳴台5−27−7(ホワイトストリート沿い)
[TEL] 053-445-0655
◯ 詳しい情報は以下のページをご覧ください。
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