口溶けのよい、しっとりほろほろのパウンドケーキを目指して

2010年9月30日(木) 16:41
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口溶けのよい、しっとりほろほろのパウンドケーキを目指して(その1)

知ってますか?
おいしい焼き菓子って、飲み物がなくても食べられちゃうんですよ!!
突然何を言い出したかって?

口溶けのよい、しっとりほろほろのパウンドケーキを目指して(その2)

実は、東京カフェ・スイーツ巡りで訪れたパティスリー の焼き菓子の口溶けの良さに感動したんです。(写真は、わたしが焼いたパウンドケーキですのであしからず!)
ホント、飲み物がなくても食べられるくらい、口の中で溶けてなくなっちゃうんです。
これがおいしくて!!

口溶けのよい、しっとりほろほろのパウンドケーキを目指して(その3)

「焼き菓子をもっとおいしく焼けるように研究したい」ってことで、試行錯誤中です。
今日は、オレンジ入りのパウンドケーキを焼いてみました。
真ん中の部分はおいしいんだけど、焼き色の付いた部分の食感がまだまだだなぁという感じでした。
精進が必要です。

◯ cafe NAKANOお店情報
[営業時間] 10:00〜20:00
[定休日] 月曜休(祝日の場合は営業、翌日休)
[駐車場] 4台(縦列含む)
[住所] 浜松市中区佐鳴台5−27−7(ホワイトストリート沿い)
[TEL] 053-445-0655
◯ 詳しい情報は以下のページをご覧ください。
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