赤いベリーのキラキラゼリーとふるふるパンナコッタ [試作]

2010年9月13日(月) 19:53
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赤いベリーのキラキラゼリーとふるふるパンナコッタ [試作]

先日、元同僚と行ったBBQに5種のグラススイーツを作って持参しました。
今日はその2つ目の、ベリーのゼリー&パンナコッタを紹介します。
(1つ目に紹介したのはティラミスです。)

ゼリーがキラキラして涼しげで、暑い日にピッタリではありませんか?

一番上の層は、4種のベリーのキラキラゼリーです。
ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、レッドカラントの4種ベリーをゼリーの中に閉じ込め、さらに同じゼリーをクラッシュさせたものをのせました。
真ん中の白い層は、バニラが香るパンナコッタです。柔らかめのふるふるの食感に仕上げています。
一番下の赤い層は、いちごのジュレです。
このジュレとパンナコッタを一緒に食べると、いちごミルクの味になります。
いちごとミルクって、黄金の組み合わせですよね〜(^-^)

1つ1つの層を個別に味わうもよし、組み合わせて楽しむもよし。
いろいろな楽しみ方ができますよ。

それにしても、ベリーってやっぱり可愛いですね。
華やかで、作っていても楽しい一品です。

◯ cafe NAKANOお店情報
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[駐車場] 4台(縦列含む)
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