café NAKANOのコーヒーはラテアートだけではありません。高い品質のサードウェーブコーヒーをお楽しみください。

サードウェーブコーヒーは、コーヒーカルチャーの革新の第三の潮流を指します。

第三の波（サードウェーブ）は、コーヒーを飲むだけでなく、その起源、生産、焙煎に焦点を当て、コーヒーをより深く楽しむ考え方です。

コーヒーの生産から消費までを追跡し、その経路やプロセスを透明化することをトレーサビリティ（追跡可能性）といいます。また、環境に配慮した生産、公正な取引などでコーヒー産業を支えることをサスティナビリティ（持続可能性）といいます。

これらによって品質が明確化されたコーヒーがスペシャルティコーヒーと呼ばれるものです。

浅煎りの焙煎によってそのコーヒー豆が持つ本来のプロファイル（個性）を際立たせます。その個性とは、酸味や苦味などのテイスト、果実や花、ナッツのようなアロマといったように多岐にわたります。

そして、ハンドドリップのような手作業での抽出によってユーザーに高品質で豊かなコーヒーエクスペリエンスを提供するのです。

コーヒー豆の個性をデータによって客観的に把握することで、あなたにぴったりの銘柄をご提案できます。

café NAKANOの圧倒的な知識と技術。それらを駆使して抽出した、高品質なサードウェーブコーヒーをぜひお楽しみください。

各産地の最高等級コーヒー。お好みの味を見つけてください。

（１）ブラジルNo.2
 ミディアム（浅煎り）／バランス／ブラジルの最高等級品

（２）コロンビアSupremo
 ミディアム（浅煎り）／フルーティ／コロンビアの最高等級品

（３）グアテマラSHB
 ミディアム（浅煎り）／フローラル／グアテマラの最高等級品

（４）キリマンジャロAA
 ミディアム（浅煎り）／アシディティ／タンザニアの最高等級品

（５）マンデリンG1
 ミディアム（浅煎り）／ビタネス／インドネシアの最高等級品

（６）モカシダモG4
 ミディアム（浅煎り）／フルーティ／エチオピアモカ・ナチュラルの高級品

世界でもっとも高級なコーヒー。

（７）ジャマイカ・ブルーマウンテン
 ミディアム（浅煎り）／バランス／言わずと知れたコーヒーの王様

（８）パナマ・ゲイシャ
 ミディアム（浅煎り）／フローラル／世界に衝撃を与えた高級な品種

（９）エチオピア・ゲイシャ
 ミディアム（浅煎り）／フローラル／ゲシャ村のオリジナルの品種

（１０）ハワイ・コナ
 ミディアム（浅煎り）／フルーティ／希少ゆえに高級なコーヒー

（１１）イエメン・モカマタリ
 ミディアム（浅煎り）／フルーティ／カフェと言えばモカマタリ

（１２）エルサルバドル・パカマラ
 ミディアム（浅煎り）／フローラル／希少で高品質な交配種

飲みやすい定番のコーヒー。

（１４）エスプレッソブレンド
 フルシティ（深煎り）／ビタネス／ラテアートにも使っているブレンド

（１５）ハウスブレンド
 シティ（中深煎り）／バランス／スタンダードなコクと香り

（１６）モカブレンド
 ハイ（中煎り）／フルーティ／果実のような香りと甘み

（１７）カフェミスト
 ハウスブレンド／ドリップコーヒーにミルクを加えたビバレッジ

「COFFEE meets CAKES」がコンセプトのスペシャルティコーヒーバッグ。

café NAKANOのスイーツと相性抜群。

「COFFEE meets CAKES」がコンセプトのカフェインレスのコーヒーバッグ。

カフェインレスなのでお子様や妊娠・授乳中のお母さんなど、カフェインの摂取に気をつけている方にもお楽しみいただけます。

あなたにぴったりのサードウェーブコーヒーはどれ？

café NAKANOのバリスタが渾身の一杯をご用意します。専門的な知識と技術を駆使してご提供します。

わくわくのランチをご用意しています。サードウェーブコーヒーをぜひランチといっしょにお楽しみください。

魅惑のスイーツをご用意しています。サードウェーブコーヒーとタルトのマリアージュをお楽しみください。

サードウェーブコーヒーはテイクアウトでももちろん楽しめます。

コーヒー教室でサードウェーブコーヒーを楽しく学べます。